尿酸値を下げる(高尿酸血症、痛風、結石の予防)

プリン体の摂取量を調整し尿酸値を下げる!高尿酸血症からくる痛風や結石には予防が必要です。

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尿酸値を下げる食事

尿酸値を下げる食事や食品について考えてみましょう。

尿酸値と深い関係にある「プリン体」は美味しい食べ物に多く含まれると言われます。では尿酸値を下げるには「プリン体の含有量が少ない食材や食品を食べるように心掛けること」と言われますが、実際に1つ1つの食べ物のプリン体含有量を意識するのは困難です。

大雑把に言えば、肉や魚よりもアルカリ性である野菜や海藻類を中心とした食事が有効です。

また、お酒などアルコール類は尿酸の排泄を抑制するため、尿酸値を上昇させるので極力控えましょう。特にビールにはプリン体が多く含まれています。そのため最近ではプリン体カットのビール(発泡酒)もたくさん発売されていますね。
酒の肴には、白身の魚、チーズ、野菜類、海藻類、豆類などを中心にします。

その他、出し汁は煮干しやカツオだしよりも昆布だしを使ったり、肉料理の場合にはプリン体が溜まる肉汁をなるべく残すなど心掛けましょう。

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